Homero Josué Gómez Matos

  Resumen

  El objetivo fue evaluar los tres niveles de inclusión  de harina de coca (Erythroxylon coca)  como  insumo en la elaboración de alimento  balanceado para alevinos de tilapia roja (Oreochromis spp), así como la inocuidad alimentaría en el músculo, hígado y agua de cultivo respectivamente Se utilizaron 216 alevinos de tilapia roja distribuidos en 12 acuarios de 80 litros cada uno, en un periodo total de 120 días, divididos en dos etapas, asimismo asignados aleatoriamente en cuatro tratamientos (0; 5; 10 y 15% de inclusión de  harina de coca en la dieta) por triplicado. El tratamiento 2 tuvo diferencia significativa en los incrementos de peso final para las dos etapas, a un nivel de significación (α = 5%), los parámetros evaluados fueron el incremento de peso, talla, factor de conversión alimenticia y costos de producción. Además  se realizó el  análisis de  alcaloides (cocaína) en el músculo, hígado y agua de cultivo, donde no se encontró la  presencia de cocaína realizada en ENACO (Empresa Nacional de la Coca ).  Se concluye que  los peces alimentados con harina de coca (5% y 15% de inclusión en la dieta) para ambas etapas tuvieron efectos positivos en el crecimiento y supervivencia  de la tilapia roja.